和牛タン・和牛ホルモン
食通が選ぶ和牛、新鮮さ下処理にも自信あり。
臭みや食感の不快感など感じさせない“とにかく旨い”と好評です。
牛1頭からとれる量は僅か1～1.2kg程度と極少量しか取れない牛タンとコストパフォーマンスが良く手軽に楽しめる牛ホルモン。
市場価値は高いもののその希少性からなかなか手に入らない『和牛』のタン・ホルモンを取り扱っております。
皆様もご存じのとおり、タン・ホルモンは新鮮さや下処理次第で、臭みや食感の不快感などがでてしまいます。
弊社の製品は中間業者を介さない直卸だからこその新鮮さに加え、丁寧にそして適切な下処理を施しているので“とにかく美味しい”と皆様にご好評をいただいている逸品です。
食肉卸はもちろん、食肉加工、フェア企画、メニュー開発、開業支援や厨房相談まで、繁盛に繋げるご支援を一貫して行います。
食肉卸
中間業者を介さないからスピード！
新鮮で安全、コストを抑えてご提供致します。
食肉加工
お店ごとのそれぞれのニーズにあわせ、少量からのオーダーカットにも柔軟に対応致します。
ご要望に応じて各店舗への配送も承っております。
企画・コンサルティング
ホテル・飲食業のフェアの企画提案やメニュー開発も致します。
焼肉店など開業支援もお任せください。
厨房相談
厨房機器・汁器など、ご希望・ご予算・お店のコンセプトに合わせご提案します。また、厨房の建築・内装工事もサポートしております。