東京 かっぱ橋食肉卸株式会社
東京のかっぱ橋にて、土佐あかうし・土佐黒牛といった希少なブランド和牛、岩手県産和牛、和牛タン・和牛ホルモン、国産交雑牛、四万十ポークを取り扱っております。
中間業者を介さないからスピード・新鮮・安全、コストを抑えてご提供致します。
全国の和牛のうちわずか0.1%という希少性、味わい深い赤身肉が特徴です。
美しいサシが入った味わい豊かな黒毛和牛で、食べ応えのある重厚な味わいが特徴です。
丁寧に下処理を施した極上品質。希少な和牛タンと和牛ホルモンです。
ただただ、美味しいを厳選。もちろん、公的機関・民間機関の厳格な検査しており安心・安全な牛肉です。
柔らかな肉質と良質な脂、他の豚と比べると甘みが強いのが特徴です。
肉味がある濃厚な赤身と、低い温度でも溶けるコクがありながらさっぱりとした脂が特徴です。
引き締まった肉質と弾力のある噛み応え。旨みが凝縮された、毎日食べても飽きがこない地鶏です。
丁寧に下処理を施した極上品質。希少な和牛ホルモンです。
ご希望・ご要望にあわせ柔軟に対応
お店ごとのそれぞれのニーズにあわせ、少量からのオーダーカットにも柔軟に対応致します。
ご要望に応じて各店舗への配送も承っております。
ホテル・飲食業のフェアの企画提案やメニュー開発も致します。焼肉店など開業支援もお任せください。
厨房機器・汁器など、ご希望・ご予算・お店のコンセプトに合わせご提案します。
また、厨房の《建築》《内装工事》もサポートしております。
東京支店 かっぱ橋道具街